Eine kulinarische Reise nach Portugal …
„Vor Jahren habe ich bei einem Städtetrip nach Lissabon eine wunderschöne blau-weiße Schale der berühmten Töpferei Olaria Polido & Filho gesehen und nicht gekauft. Seitdem geht mir die schöne Schale nicht mehr aus dem Kopf. Haben Sie so etwas Größeres auch im Programm?“
Diese Frage einer Kundin erreichte mich vor Weihnachten und ich habe Senhor Antonio Polido gleich angeschrieben. Weil wir das genaue Maß nicht hatten, hat er gleich angeboten zwei Größen im Durchmesser von 30 und 42 cm exklusiv anzufertigen und um etwas Geduld gebeten.
Prämierte Weine
Sortenvielfalt, zahlreichen alte Rebbestände und das Engagement der Winzer sind der wahre Schatz, der in jedem Tropfen portugiesischen Weins durchschimmert.
Erste Güteklasse
Der Lebensverlängerer aus dem Süden: Olivenöl Virgem Extra. Reich an Aromen und von einem ausgeprägten Geschmack, der seinesgleichen sucht. Säuregehalt nur 0,3 %!
Prämierte Weine
Sortenvielfalt, zahlreichen alte Rebbestände und das Engagement der Winzer sind der wahre Schatz, der in jedem Tropfen portugiesischen Weins durchschimmert.
Erste Güteklasse
Der Lebensverlängerer aus dem Süden: Olivenöl Virgem Extra. Reich an Aromen und von einem ausgeprägten Geschmack, der seinesgleichen sucht. Säuregehalt nur 0,3 %!
Campos Santos
Im Jahr 2010 wurde die portugiesische Firma Cruz dos Caliços Alimentação e Bebidas Lda gegründet, die die beiden Marken Campos Santos und Conservas Santos umfasst. Zu diesem Zeitpunkt wollten die Unternehmensgründer nach 25 Jahren Erfahrung auf dem Gebiet der Lebensmittelindustrie und dank ihrer guten und direkten Kontaktes zu Herstellen an der Algarve zeigen, was die Region an Geschmack und typischen […]
Pastéis de Belém/Pastéis de Nata
Rezept für 16 Törtchen Pastéis de Belém/Pastéis de Nata Zutaten: 1 Pck. Fertig-Blätterteig aus dem Kühlregal (ca 275 g) 180 g Zucker 150 ml Wasser 2 TL Zitronenschale oder Zitronenabrieb (Biozitrone) 15 g Maisstärke 20 g Weizenmehl (Type 405) 200 ml Vollmilch 5 Eigelbe (Gr. M) ½ TL Zimt etwas Puderzucker etwas Butter für die […]
Carob & Banane Muffins
Zutaten: 2 reife Bananen 2 Eier 125 ml zuckerfreie Hafer- oder Mandelmilch 110 g Hafermehl 15 g Carob Pulver ½ Teelöffel Backpulver 3 Teelöffel Kokosnussöl ½ Tasse zerstückelte Carob Tafel Ihrer Wahl Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C Umluft vor und fetten Sie Muffin Förmchen. Mischen Sie die Hafermilch, die Eier und die Bananen […]