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Kräuter aus dem Alentejo
Was macht einen Sommersalat, einen Käse, einen deftigen Eintopf oder ein einfaches Omelett zu einem wahren Hochgenuss? Die richtigen Kräuter sind es. Und zwei dieser Kräuter habe ich bei dem kleinen Familienbetrieb Conservas Evaristo entdeckt.
Eigentlich war es gar nicht so schwer … immer der Nase nach. Denn der Duft von wildem Oregano oder Lorbeer ist für mich magisch.
Seit 2004 gibt es diesen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb vor den Toren Serpas bereits, und ich habe mehr als zehn Jahre gebraucht, um ihn zu entdecken.
Neben diesem unglaublich aromatischen Oregano, den ich Ihnen mitgebracht habe, gibt es auch landestypische Oliven aus dem Alentejo: klein, fest, von grün bis schwarz, eingelegt in Lorbeer, Salz, Oregano und Wasser.
Azeitona Alentejana – Oliven nach Alentejo-Art sind jetzt im Lebensschiff Shop für Sie erhältlich.
Die heilige Pflanze der Römer und ein Muss für jeden Liebhaber, sei es zum Kochen oder Räuchern: Lorbeerblätter. Die Naturheilkunde setzt die lange in Vergessenheit geratenen Lorbeerblätter gegen Stress, Schlaflosigkeit und Konzentrationsstörungen ein. Das Aroma ist unvergleichlich. Handverlesene Köstlichkeiten für Sie hier im Portugal-Liebe Shop!
