Queijo de figo von Campos Santos

Queijo de figo von Campos Santos

Queijo de figo ist eine Spezialität, die Sie vielleicht schon einmal im Urlaub an der Algarve probiert haben. Köstlich oder? Diese besondere Süßspeise wird aus getrockneten Feigen und Mandeln hergestellt. Traditionell werden dabei die Feigen aufgeschnitten und die Mandeln werden in die Feige eingelegt und mit Brandy beträufelt. Diese Komposition wird gepresst und solange unter Druck gehalten, bis sich die Bestandteile zu einem festen Kuchen verbunden haben.

Der ungewöhnliche Name, denn Queijo de figo bedeutet übersetzt so viel wie Feigenkäse, und leitet sich ab von der runden Form, die an ein Käserad erinnert.

Wenn Sie mich fragen: Dieser Genuss ist in jedem Fall eine kleine Sünde wert!