AmPinhal Fischspezialitäten

AmPinhal Fischspezialitäten

Hier schlägt das Herz der portugiesischen Fischereiflotte und der Fischverarbeitung: Matosinhos im Norden Portugals. Auch die Firma Am Pinhal, geleitet von António Manuel de Aguiar Pinhal, führt fort, was die Gründerväter und Vorfahren von Senhor...

WEITER LESEN
Kichererbsen mit Fisch und Gemüse

Kichererbsen mit Fisch und Gemüse

Kichererbsen mit Bacalhau und Gemüse Dazu erwärmen Sie die Kichererbsen und kochen ein paar Karotten mit hinein. Dann blanchieren Sie einen geviertelten Spitzkohl oder Wirsing – je nach Belieben im kochenden Salzwasser. Kochen Sie ein paar...

WEITER LESEN
Schnelle Portugiesische Fischsuppe

Schnelle Portugiesische Fischsuppe

Kombinieren Sie die Kichererbsen mit den feinen Bacalhau-Filtes in Olivenöl mit Knoblauch von Lucas. Daraus machen Sie ganz schnell und einfach eine feine Suppe. Geben Sie beides miteinander komplett in einen kleinen Topf. Füllen Sie ein wenig...

WEITER LESEN
Rezept Francesinha

Rezept Francesinha

Seelennahrung aus Portugal: Francesinha-Sandwich Das Francesinha ist ein überbackenes Sandwich aus Toast, verschiedenen Schinken, Fleisch- und Wurstwaren, Käse das ganze überbacken aus dem Ofen und am Schluss übergossen mit der leckeren Soße, die...

WEITER LESEN
Carob

Carob

Gesundheit muss nicht bitter schmecken! Diese sehr alte Heilpflanze ist gluten- und laktosefrei sowie 100 % vegan! Es sieht aus wie Schokolade und ist eingepackt wie eine Tafel Schokolade, aber es ist keine Schokolade – es ist Carob, die Frucht...

WEITER LESEN
Portugiesische Hühnersuppe

Portugiesische Hühnersuppe

Zutaten 1 Suppenhuhn 1 Zitrone, geschält und halbiert 1-4 Chilischoten, halbiert 1-5 Lorbeerblätter 1 Bund Thymian 1 Bund Rosmarin 1 Bund Minze 2 Bund Koriander (die Kräuter frisch oder tiefgefroren) 2 Stangen Lauch 2 große Karotten 1 Fenchel 2...

WEITER LESEN
Neues Olivenöl aus Portugal

Neues Olivenöl aus Portugal

Das Olivenöl der kleinen Manufaktur LAGAR ALDEIA DE EIRAS hat eine lange Tradition mitten im Herzen der Beira Baixa. Hier wird mit modernen Methoden der schonenden Verarbeitung eine alte Tradition gelebt, die Oliven von Hand zu kämmen und...

WEITER LESEN
BEESWEET – viel mehr als Honig!

BEESWEET – viel mehr als Honig!

Beesweet hat sich auf dem portugiesischen Markt einen Namen gemacht als das Unternehmen, das innovative Produkte mit 100 % Biohonig anbietet. Das, was Beesweet-Honig so einzigartig macht, ist die aromatische Komposition aus 100 % biologischem...

WEITER LESEN
Duftende Olivenölseifen

Duftende Olivenölseifen

Duftende Olivenölseifen aus dem Alentejo nehmen Sie mit auf eine sinnliche Reise in den Süden Portugals Oliveban ist eine Firma aus dem oberen Alentejo, die ihren Firmensitz in Marvao hat. Die Burg in Marvao hat eine spektakuläre Lage und eine...

WEITER LESEN