Lorbeerblätter Evaristo

Lorbeerblätter – Folha de Louro von Evaristo

Lorbeerblätter sind nicht nur in der mediterranen Küche beliebt, sondern werden zudem bereits seit Jahrtausenden als Heilmittel verwendet. Meine Großmutter tat gab sie an alle Eintöpfe und Suppen, um ihnen einen guten Geschmack zu verleihen und die Verdaulichkeit zu steigern. Wichtig war vorher zu zählen wie viele Lorbeerblätter im Einsatz waren um hinterher alle – vor allem vor dem pürieren wieder herauszufischen. Denn Lorbeer wird nicht mitpüriert, weil der Geschmack sonst viel zu intensiv wäre. Auch bei anderen Suppen und Gerichten sollte der Lorbeer nach der Kochzeit entfernt werden, weil er ein kräftiges Aroma hat und nicht mit verzehrt werden sollte.

Aber Lorbeer ist nicht nur lecker, sondern gesund. Das wussten schon die alten Römer und Griechen, die mit Lorbeer Husten und Erkältungen behandelten und Schmerzen linderten. Aber auch Fieber und Verdauungsstörungen behandelten.

Ganz gesund wird es, wenn du aus den Blättern Lorbeertee zubereitest. Dafür nimmst du ein bis vier Lorbeerblätter und kochst sie ungefähr 10 Minuten auf. Lorbeerblätter-Tee reinigt die Blutgefäße, lindert Erkältungsbeschwerden und senkt den Blutzuckerspiegel.

Hersteller des Produktes:
Daniel Evaristo Lda.,
Herdade da Fornalinha, 7830-461 Serpa

Produkt aus Portugal

Empfohlene Lagertemperatur: Zimmertemperatur – vor Feuchtigkeit schützen

Passt besonders gut zu: mediterraner Küche